Porto Belo Sabores abre inscrições para negócios locais participarem do Concurso de Melhor Prato Tradicional de Porto Belo 2025

Competição desafia restaurantes a transformar ingredientes locais e receitas tradicionais em pratos criativos e saborosos
A Prefeitura de Porto Belo, através da Fundação de Turismo e Desenvolvimento Econômico e com o suporte técnico do Sebrae, lançou as inscrições para o Concurso de Melhor Prato Tradicional de Porto Belo 2025, que integra a programação do projeto Porto Belo Sabores 2025. O evento ocorrerá entre 23 de junho e 03 de julho e convida estabelecimentos de alimentação e bebida a participar apresentando pratos originais ou versões inovadoras de receitas clássicas.
Com o objetivo de reforçar a identidade gastronômica local e fomentar o turismo relacionado à gastronomia, o projeto proporciona oportunidades valiosas para os empresários do setor. As inscrições já estão abertas para os restaurantes que desejam concorrer, sendo que os participantes deverão elaborar pratos especiais que necessariamente incluam um peixe e um ingrediente regional.
O concurso aceita inscrições de até 20 estabelecimentos do município. Um grupo de jurados, composto por chefs renomados da região, será responsável pela avaliação. Os pratos selecionados passarão por duas fases de avaliação: a votação popular entre 10 e 31 de julho e a análise do júri técnico, programada para 04 de agosto.
Simultaneamente ao concurso, entre 23 de junho e 03 de julho, a programação incluirá uma série diversificada de treinamentos, oficinas e degustações guiadas, destinadas tanto a profissionais quanto a amantes da gastronomia. A intenção é transmitir técnicas, realçar a cultura alimentar de Santa Catarina e expandir o conhecimento sobre os produtos locais.
“O Porto Belo Sabores representa mais do que um evento: é uma iniciativa que valoriza nossa culinária, os ingredientes que usamos e as pessoas que fazem da comida uma representação da identidade local. Queremos que cada prato narre uma história sobre nosso território e nossa gente”, afirma a presidente da Fundação de Turismo e Desenvolvimento Econômico de Porto Belo, Zene Drodowski.
O evento recebe suporte técnico do Sebrae-SC. “A colaboração do Sebrae neste projeto visa promover o desenvolvimento sustentável do turismo gastronômico, estimulando a economia local e qualificando os negócios do setor. Oportunidades como esta conectam tradição, inovação e empreendedorismo”, ressalta a gestora de Projetos de Turismo da Foz do Itajaí, Onilia Manenti.
O desafio consiste em transformar ingredientes locais em experiências memoráveis. A utilização de pescados frescos e produtos da terra nos permite reviver memórias afetivas e, ao mesmo tempo, explorar novas possibilidades para a culinária regional. Este é o propósito da consultoria especializada em projetos gastronômicos, oferecida pelo Sebrae por meio da metodologia Cocriando Soluções.
As inscrições devem ser feitas entre 08 e 23 de maio. O formulário de inscrição para os empreendimentos gastronômicos e o regulamento geral estão disponíveis no link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeC1M-h-beEIJ45ie-lxHK5ziDCs8kGs34rHqkUSc3xbfm9dQ/viewform.
Mais informações sobre o cronograma serão anunciadas em breve nos canais oficiais da Fundação de Turismo e Desenvolvimento Econômico de Porto Belo, assim como no novo perfil @portobelosabores, que pode ser encontrado no Instagram e no Facebook.